Extension d’un atelier de boulangerie, construction d’un point de vente et d’un salon de dégustation. A l’étage une salle de séminaire pouvant être transformée en studio complètement indépendant a été prévue afin d’offrir encore plus de polyvalence au développement de la boulangerie, située en bordure d’un zoning industriel.
Le projet est composé d’un rez-de-chaussée de plain-pied avec l’atelier, une cuisine, le magasin et un espace de dégustation. Ce volume est surmonté d’une boîte qui ressort de l’alignement et met en avant le bâtiment pas rapport aux constructions voisines.
Le magasin est aménagé d’un grand comptoir qui sépare la zone client de la partie privée (atelier, cuisine, ...). Sa forme en L guide les clients vers l’espace de dégustation. Pour la marchandise, l’étude a tenu compte de l’éclairage,des règles d’hygiène et des températures nécessaires.
- Adresse Thimister, Belgique
- Maître de l'ouvrage Wertz
- Performance énergétique Basse énergie
- Surface brute 200 m²
- État d'avancement Réceptionné
- Date de réalisation 2008
